Aardappelallergie

• 

  Sara

  28-03-2008 12:21

  Ze hebben dat gevonden na bloedproef toen Axxel bijna 4 maand was. Stond steeds vol uitslag en kregen het niet weg. Hebben dan maar ineens uitgebreid onderzoek gedaan en melk, eieren en aardappelen waren positief.

  Het zit dus werkelijk in alles :o( De dokter heeft idd gezegd dat hij eruit zou kunnen groeien maar dat is af te wachten. Wanneer hij bijna 1 jaar is gaan ze weer bloedonderzoek doen en laat ons hopen dat het dan geminderd is of zelfs helemaal weg is.

  Bedankt voor de info alleszins.

  groetjes

  Sara
• 

  Marinka

  24-04-2008 14:44

  Mijn dochtertje nu bijna 5 maand heeft ook een aardappelallergie en koemelkallergie. Met speciale melk en enkel zalfjes zou het al veel beter moeten gaan. Maar wat na 6 maanden? Wat mogen die kinderen dan nog wel eten?

  Groetjes

  en bedankt voor de goede tips

  Marinka
• 

  Laura

  05-06-2008 18:15

  Dit topic staat al een tijdje tussen m'n bookmarks, maar nu wil ik toch eens reageren.

  Ik heb zelf ook een allergie voor aardappels, vorig jaar werd dit me duidelijk omdat ik na het eten van aardappels zeer snel onder de uitslag stond, vreselijke buikkrampen kreeg (maar die heb ik altijd, ook al eet ik geen aardappels dus dat was niet doorslaggevend voor mij), een verlamde linker lichaamshelft (maar wel ontzettende pijn alsof het afsterft) en hartkloppingen. Verder erge hoofdpijn, benauwdheid en algehele lusteloosheid/ziek voelen. De laatste keer van een Sultana Hartig, waar ik het dus ook niet van verwachtte, raakte ik bijna in anafalistische shock.

  Nu sinds een maand of twee, krijg ik het ook al van de geur van aardappelen. M'n luchtpijp slaat dicht en ik krijg hoofdpijn. Niet zo lekker als je rond etenstijd naar buiten gaat waar allerlei aardappelgeurtjes ronddwalen, of als je door de stad wandelt waar frietkotten staan. Of zelfs van iemand die een paar meter verderop chips eet.

  Volgende maand moet ik ook naar de allergoloog maar ik heb weinig hoop op een uitkomst, aangezien m'n vermoeden dat het niet aantoonbaar was hierboven al bevestigd wordt.

  Het is inderdaad zo lastig aangezien er bij veel dingen niet gespecificeerd staat of het afkomstig is van mais, tarwe of aardappels (bij zetmeel dan). Het beperkt alles zo erg, aangezien ik het risico niet kan nemen om eens een spoortje aardappel binnen te krijgen aangezien ik bang ben dat het dan wel eens m'n laatste kan zijn (als ik inderdaad in shock raak…)

  Ik laat het weten wat er bij de allergoloog uitgekomen is.

  Groeten, Laura
• 

  Karina

  05-07-2008 12:26

  Hallo, ik kom uit Belgie.

  Mijn moeder (nu 69 jaar) heeft sinds een tiental jaar allergie van appelen, en sinds enkele jaren allergie op nieuwe aardappelen (vers). Maar…. enkel wanneer ze gefrituurd worden.

  Dan begint haar linker oog rood te worden en jeukt het rond haar oog. Moe voelt zij zich niet maar met een nat doekje deppen helpt en inderdaad ook de ogen dichtdoen.

  Ik denk dat in haar geval het kookproces het zetmeel afbreekt en ze vandaar van gekookte aardappelen geen last heeft. Het frituren zal het zetmeel in de frietjes gevat houden. Bevatten nieuwe aardappelen méér zetmeel dan oude ??

  Wij gaan eens proberen met frietjes uit de diepvries (van de supermarkt) want van aardappelkroketjes heeft ze het niet en die halen we ook in de supermarkt.

  (terzijde even: van appels heeft ze ofwel een jeukend en rood oog ofwel het gevoel dat er peper op haar tong is gelegd).

  Ook van perziken heeft ze dat.

  Ik vind het heel erg dat er zoveel sprake is van voedselallergie tegenwoordig. Ik leef echt mee met die mensen die heel nauwgezet de ingredienten van allerlei producten moeten nagaan alvorens ze te consumeren.

  Zelf moet ik oppassen met melk. In het verleden dronk ik om de twee dagen ‘s morgens warme melk bij mijn ontbijt. In die periode kloeg ik ’s avonds na het avondeten vaak van buikpijn en had ik een moeilijke en gevarieerde stoelgang.

  Wat later las ik in een tijdschrift over een Bekende Vlaming die dat ook had. Zij is gewoon gestopt met o.a. melk te drinken (zij moest nog meer laten dan ik). Ik ben dan ook gewoon minder melk gaan drinken (en zeker geen opgewarmde meer) en ik ben nu ook klachtenvrij.

  Ik ben niet zonder allergie. Ik heb last van hooikoorts. Ik heb een periode gehad dat ik dat het hele jaar door had (wellicht van huisstofmijt) maar dat is nu gedaan.

  Nu enkel nog van graspollen en honden.

  Karina.
• 

  Bianca

  05-07-2008 17:17

  GOED NIEUWS!!!

  Ik heb hier van een biologisch bedrijf (http://www.zonnehorst.nl/) RODE BATAAT geprobeerd, en waarempel: ik kan weer stamppotjes maken en ‘normaal’ warm eten!!! (ik gebruik ongeveer een halve bataat van <20 cm per keer)

  Het is wel oranje (leuke combinatie met worteltjes), en qua structuur lijkt het op pompoen, maar de smaak is zoeter.

  Je hebt trouwens ook witte bataat, maar die bevatten minder bétacaroteen.

  Echt goed te doen met andijvie, raapsteeltjes, spinazie, broccoli, etc.

  Je kunt het koken, bakken, frituren.

  Ik heb het alleen nog maar gekookt gegeten.

  Koop het liefst de kleinere knollen.

  Ze zijn niet echt goedkoop.

  HET IS GÉÉN FAMILIE VAN DE AARDAPPEL.

  Hier wat meer info van Super de Boer:

  http://www.superdeboer.nl/wijzer2/index.asp?ItemId=3866&Wijzer2Id=119

  Odin:

  http://www.odin.nl/nl/nieuws/shownieuws.asp?nwsid=764

  http://www.dewassendemaan.be/groentewijzer/zoete%20aardappel/bataat.htm

  Als hier meerdere mensen positieve ervaringen mee hebben, deel het met de andere anti-aardappelmensen!
• 

  Tjitske

  13-08-2008 19:50

  Mijn man heeft last van nachtschade dit houd in dat hij geen producten mag hebben waar paprika's, aardappels, aubergine en tomaten in voorkomen.

  Wie kan mij wat tips geven dat hij toch een goede maaltijd krijgt.
• 

  Bianca

  14-08-2008 01:06

  In de winkel altijd de verpakking nalezen op de ingrediënten. Vooral de aardappelzetmeel zit in producten waarvan je het niet zou verwachten!!!

  En voorheen heb ik al aangegeven dat ik goed tegen “rode bataat” (ik koop de biologische) kan!

  Dat kun je hetzelfde als aardappelen bereiden, ziet er wel oranje uit, is iets zoeter dan de gewone aardappel, bevat veel ijzer, en heeft ee beetje de structuur van pompoenvlees, maar het past bij praktisch álle soorten groente.

  Je kunt er zelfs een stamppot mee maken!

  Rijst en pasta's zijn ook ‘veilig’ om te eten bij aardappelallergie

  Je hebt ook een witte variant van de bataatsoort, maar die heb ik nog niet geprobeerd.

  (p.s. Casave kan ik ook niet tegen, krijg daar ook een reactie van)

  Dus zonder de nachtschade-families kun je zeer zeker goede maaltijden bereiden.

  Veel succes!!!
• 

  Boudewijn

  20-10-2008 16:14

  Sinds 8 jaar (ik ben nu 54) heb ik een fikse allergie voor aardappelen. Het is van de ene op de andere dag begonnen met een fikse buikpijn die maar niet overging. Via de huisarts allerlei onderzoeken gehad bij internist, uroloog, allergoloog etc. Alle onderzoeken waren negatief, dwz men kon niets vinden dat mijn buikpijn kon verklaren. Terug bij de huisarts, die zich ook afvroeg hoe hij mij nog kon helpen als zijn gespecialiseerde vakgenoten het al niet konden, heb ik mij hardop afgevraagd of het bijhouden van een zgn “eetlijst” zin had. Na c. drie dagen van “sapjes en thee” ( en geen enkele vorm van vast voedsel) was de buikpijn weg. Voorzichtig met stukje vlees begonnen, verder niets. Geen problemen. Dag erop zelfde soort vlees, met erwten. Geen problemen. 3e dag: zelfde soort vlees als de dagen ervoor, erwten, aardappelpuree. BINGO! binnen 30 minuten enorm opgeblazen gevoel dat zich na c 2 uur vertaalt in een behoorlijke buikpijn die na c. 2 dagen weer wegtrekt. Zelf verder getest op aardappelen en ja hoor: koekjes, brood, krentenbollen, chips overal waar aardappel in zit kreeg ik buikpijn van. Verder gezocht: ben niet gevoelig voor andere nachtschadeprodukten gebleken. Via via erachter gekomen dat indien van een produkt, zoals aardappelmeel, MINDER dan 1% in voedsel verwerkt wordt dit NIET op de verpakking hoeft te staan. Mate van opgeblazen gevoel en buikpijn varieert licht van aardappelsoort tot aardappelsoort. Supergevoelig bijv. voor bintje en fabrieksaardappelen. Vermoeden is nu gerezen dat er misschien ook een verband is met het soort bestrijdingsmiddel dat door de boer gebruikt is. (Betrouwbare) info hierover is praktisch niet te achterhalen. Eet dus veel rijst en pastaprodukten, jammer van de winterse stamppotten. Ben met medeweten van mijn huisarts eigenhandig ( en eigenzinnig) met desensitivering bezig: half jaar geen aardappelprodukten en dan een ieniemini stukje en een half jaar later pas weer een stukje. Lijkt goed te gaan: kan zonder problemen 2 kleine stukjes friet of een 1/2 aardappeltje (geen bintje) eten. Ga binnenkort naar Engeland naar vrienden om te kijken of ik op hun aardappelprodukten reageer.
• 

  Laura

  20-10-2008 16:36

  Enkele dagen na m'n vorige post, kreeg ik dus m'n eerste echte shock, van maischips die waarschijnlijk uit een aardappelfabriek kwam (lays). De dokter was er nog net op tijd bij gelukkig.

  Bij de allergoloog is er inderdaad niets uitgekomen. Dus ik heb ook geen adrenalinepen om mezelf te injecteren mocht ik nog eens aardappel binnenkrijgen.

  Ik voel het overigens wel aankomen, het verloop gaat ongeveer zo bij me:

  Ongeveer een 10-15 minuten na het eten valt het gevoel in een gevoelige plek in m'n linkerdij weg. Kort daarna word ik heel moe. Dan weet ik weer genoeg. Daarna valt het gevoel in m'n ledematen weg en krijg ik erge hartkloppingen. Van daarna kan ik me zeer weinig herinneren, maar volgens omstanders kan ik dan niet meer rechtop blijven zitten, stik ik bijna in m'n eigen slijm en lig ik piepend en kwijlend op de grond.

  Verder inderdaad hevige buikpijn zoals Boudewijn hierboven zegt, maar dat interesseert me niet. Dat overleef ik wel. Ook huiduitslag trekt weer wel weg.

  Van de geur van aardappels raak ik inmiddels ook bijna bewusteloos, evenals darmkrampen, winderigheid en diarree. Leuk op feestjes waar chips op tafel staat

  Als iemand contact met me wilt opnemen, mag dat altijd.
• 

  Bianca

  20-10-2008 20:51

  Misschien een heel goed alternatief om uit te proberen is de rode of witte BATAAT.

  Deze kun je ook heel goed gebruiken voor de stamppot!!!

  Je kunt bataat ook bakken en frituren, de laatste keer heb ik er “aardappelkoeken” van gemaakt.

  Pompoen zou ook nog wel kunnen, denk ik, maar dit heb ik nooit geprobeerd in stamppotten.